Blog. Maria Lopes e a Fitoterapia.
Os tomates verdes não são iguais aos vermelhos. Mas oferecem nutrientes importantes quase semelhantes.
Os tomates verdes são naturalmente imaturos e não estão maduros. São ricos em nutrientes essenciais e oferecem diversos benefícios para a saúde.
Este blog contém uma lista dos benefícios do tomate verde.
Vamos começar!
1. Água para hidratação
Os tomates verdes estão próximos da água. São compostos por 94% de água, essencial nos meses mais quentes. Também podem ser benéficos nos dias em que você se exercita mais.
Alimentos ricos em água podem auxiliar na digestão, prevenindo a constipação. Isso ajudará você a controlar o apetite e, consequentemente, a manter um peso saudável.
Portanto, coma mais tomates verdes regularmente para desfrutar de maiores benefícios de hidratação.
2. Melhora a saúde ocular
O tomate verde é rico em betacaroteno, que ajuda a produzir glóbulos brancos saudáveis, responsáveis por proteger a saúde dos olhos. Acredita-se que um tomate verde médio contenha 790 unidades internacionais de vitamina A, que é responsável pelo betacaroteno.
O betacaroteno previne o câncer e a degeneração macular relacionada à idade, que é a principal causa de cegueira.
3. Normaliza a coagulação sanguínea
A vitamina K encontrada nos tomates verdes ajuda a garantir a coagulação sanguínea normal. Além disso, essa vitamina contribui para manter os ossos fortes e saudáveis. Um tomate verde médio contém 90 microgramas da dose diária recomendada de vitamina K.
E como a vitamina K é lipossolúvel, você pode combiná-la com outras fontes de gordura para facilitar sua absorção. Isso também lhe proporcionará o benefício de gorduras saudáveis.
4. Previne o envelhecimento precoce.
O tomate verde contém uma quantidade maior de vitamina C, que produz células da pele e previne o aparecimento de rugas no rosto.
5. Previne o câncer
A quantidade de vitaminas A e C encontradas nos tomates verdes ajuda a aumentar o nível de anticorpos em nosso corpo, auxiliando no combate às células cancerígenas.
6. Reduz a pressão arterial
Os tomates verdes têm baixo teor de sódio e alto teor de potássio. O alto teor de potássio nos tomates verdes ajuda a baixar a pressão arterial.
7. Melhora a saúde intestinal
Os tomates verdes agora são ricos em fibras alimentares. As fibras são o nutriente essencial para a saúde intestinal, pois favorecem o crescimento de bactérias benéficas.
As fibras presentes nos tomates verdes também auxiliam no trânsito intestinal, prevenindo a constipação e outros problemas estomacais.
8. Reforça a imunidade
Os tomates verdes são ricos em vitamina C e contêm 29 miligramas dessa substância antioxidante.
A vitamina C, juntamente com a substância antioxidante, ajuda a fortalecer o sistema imunológico.
Além disso, a vitamina C ajuda o corpo a absorver o ferro presente em alimentos de origem vegetal, como lentilhas e feijões.
9. Reduz o risco de doenças cardíacas
Os tomates verdes podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas. Eles são ricos em fibras alimentares, que são essenciais para a saúde do coração. Um tomate verde grande contém 2 gramas de fibra.
Recomenda-se que adultos consumam 14 gramas de fibra alimentar por dia. Acredita-se que 10% da fibra presente no tomate seja solúvel. A fibra solúvel pode reduzir o nível de colesterol, diminuindo assim o risco de desenvolver doenças cardíacas.
10. Previne a anemia hemolítica
A vitamina E presente nos tomates verdes pode ajudar a prevenir a anemia hemolítica ou danos anormais às células do corpo, reduzindo o risco de desenvolvimento de catarata.
Usando tomates verdes
Os tomates verdes são fáceis de cozinhar. Também podem ser consumidos crus. Aqui estão algumas receitas que você pode preparar com tomates verdes.
Conserva de tomate verde
Passos
- Divida os tomates verdes ao meio e bata-os no liquidificador com um pouco de sal e açafrão.
- Misture-os com pasta de mostarda e pimenta em pó.
- Adicione uma boa quantidade de óleo vegetal e misture bem.
- Deixe ao sol por 2 dias e pronto!
Tomates verdes cozidos
Passos
- Refogue a cebola em um pouco de manteiga.
- Adicione os tomates verdes cortados em fatias grossas à panela, juntamente com o curry em pó, a páprica e a pimenta vermelha em pó. Adicione também sal a gosto.
- Cozinhe por 5 minutos e depois caramelize com açúcar mascavo.
- Quando estiverem macias, você pode servi-las com salsa.
Você pode usar tomates verdes em diferentes receitas para torná-las mais nutritivas. Por exemplo, pode usar azeite em vez de manteiga para reduzir o teor de gordura saturada em tomates verdes fritos.
Além disso, você pode usar farinha integral em vez de farinha branca para aumentar o teor de fibras no pão de tomate verde. Você também pode usar menos sal para diminuir o teor de sódio dos tomates verdes.
Conclusão
Os tomates verdes oferecem inúmeros benefícios. São baixos em calorias e ricos em fibras e outros nutrientes essenciais. São menos doces do que os tomates vermelhos maduros. Podem ser cozidos ou consumidos crus. Apesar disso, fornecem nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo.
Para desfrutar dos benefícios dos tomates verdes para a saúde, certifique-se de adicioná-los à sua dieta diária. Comece hoje mesmo!
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